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#清明# 悦享青团好时节 2019/4/4



(建议在wifi状态下观看)



 青团材料


原料:

开水 120毫升、小麦淀粉 90克、凉水 250毫升、糯米粉 300克、艾草粉 35克、豆沙馅 350克


工具:

电子秤



 青团做法

Step 1:

在面包桶内,倒入120毫升开水、90克小麦淀粉;



Step 2:

盖上机盖,开机后,按菜单键,选择和面功能,按启动键;



Step 3:

待小麦淀粉和开水混合均匀,长按启动键,即可暂停



Step 4:

加入250毫升凉水、300克糯米粉、35克艾草粉;



Step 5:

盖上机器,再按启动键,继续进行和面,混合成团;



Step 6:

将青团皮分为50克一个,每个填入25克搓圆的豆沙馅,轻轻搓成圆团;



Step 7:

搓好的青团表面刷一层油,避免相互沾粘和粘盘子;



Step 8:

用大火蒸8分钟后关火,趁热再刷上一层油,避免变硬。




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