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蛋糕,零基础入门视频 2019/3/22

制作蛋糕,跟着视频就能学会!

(建议在wifi状态下观看)



以下视频图解


蛋糕制作步骤,准备材料:鸡蛋150克、奶粉2大勺、白醋1大勺、黄油50克、白砂糖100克、低筋面粉160克、泡打粉1大勺。


馒头机会配两个量杯、一个双头量勺,大的那边叫大勺(装满1大勺约13克),小的那边叫小勺。


制作蛋糕需要用到电子秤,因为每只鸡蛋的重量不一样,要掌握好鸡蛋和面粉的比例才会发泡。


特别注意,制作蛋糕用的是低筋面粉、泡打粉


面包桶逆时针旋转30度,即可向上提起。


有和面的过程,都要安装搅拌叶,搅拌叶平直一面向下插入转轴,若安装反了,会导致面包桶被刮花。


在面包桶内,加入约150克鸡蛋、2大勺奶粉、1大勺白醋、50克黄油、100克白砂糖、160克低筋面粉、1大勺泡打粉,然后盖上机器盖。


开机后,默认菜单是馒头功能,我们要做蛋糕,就要按菜单键选择蛋糕功能,然后按启动键。


大概搅拌10分钟后,我们需要用筷子把粘在面包桶内壁和底部的面粉弄到蛋液里,以免烤出来的蛋糕表皮粘上生粉。


1小时30分钟后,蛋糕制作完成,戴上隔热手套取出面包桶,倒出蛋糕即可。


温馨提示:制作完食物后,先用水浸泡着面包桶,把搅拌叶拔出来,方便后续清洗。


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